Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 759 Sistem Informasi... 55 Banjir... 53 Black Box Testing... 52 Resistivitas... 51 System Usability Scal... 51 Fermentasi... 50 website... 49 Lampung... 44 ekonomi... 40


Penyusunan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) pada Proses Pembuatan Susu Kambing Bubuk di UMKM Telaga Rizqy 21 Metro Timur Amanda Maharani Rakaputri / Deni Subara, S.Si., M.T., Ph.D. / Teknologi Industri Pertanian , 2026 Susu kambing bubuk merupakan produk olahan susu kambing segar yang memiliki nilai gizi tinggi dan daya simpan yang relatif lama. Meskipun demikian, proses pembuatan susu kambing bubuk tergolong kompleks dan rentan terhadap berbagai bentuk kontaminasi seperti fisik, kimia, dan mikrobiologi apabila ti...

Penyusunan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) pada Proses Pembuatan Susu Kambing Bubuk di UMKM Telaga Rizqy 21 Metro Timur

Amanda Maharani Rakaputri / Deni Subara, S.Si., M.T., Ph.D. / Teknologi Industri Pertanian , 2026

Susu kambing bubuk merupakan produk olahan susu kambing segar yang memiliki nilai gizi tinggi dan daya simpan yang relatif lama. Meskipun demikian, proses pembuatan susu kambing bubuk tergolong kompleks dan rentan terhadap berbagai bentuk kontaminasi seperti fisik, kimia, dan mikrobiologi apabila ti...